Wir lassen uns regelmäßig Obst – und Gemüsekisten liefern. Da ist auch immer Chicoree im Moment drin. Da Chicoree zwar ein sehr gesundes Gemüse ist, aber nicht jedem schmeckt, haben wir einen ganz einfachen Salat probiert. Und den haben dann sogar die Kinder gegessen. Einfach den Chicoree klein schneiden, Orangen klein schneiden und alles mit etwas Öl (wir haben unser selbstgepresstes Walnussöl genommen) vermischen. Auf einen Chicoree wurden 2 Orangen genommen.
Auch im Winter gibt es schöne Tage zum spazieren gehen. Und wenn man die Augen offen hält oder einige Stellen kennt, kann man sich die Zutataen für einen leckeren und gesunden Winterpunsch mitbringen.
Ich habe hier ordentlich viele Hagebutten gesammelt. Gerne kann man auch Schlehen nehmen, aber die waren bei mir leider schon vom Strauch verschwunden. 🙂 Jedenfalls machst Du die Stiele ab und gibst sie in einen Topf mit etwas Wasser. Ich habe noch Apfel und Quitte mit rein geschnitten. Dann kochst Du es auf kleiner Flamme eine Weile und zerdrückst dann alles grob mit einem Stampfer. Jetzt kommt etwa 1 Liter Apfelsaft dazu und wenn Du magst (ich auf jeden Fall) noch Zucker und etwas Zimt und köchelst das Ganze nochmal ca. 10 Minuten. Anschließend durch ein Sieb geißen und heiß genießen. Als Gewürze kannst Du auch je nach Geschmack oder Laune z. Bsp. Nelken oder Anis nehmen. Lass Deiner Fantasie freien Lauf und es Dir anschließend schmecken! 🙂
Ja, da sind sie wieder, die wunderschönen und vor allem leckeren Pflaumen. Und außer dem altbekannten Pflaumenmus kann man auch viele verschidene leckere Marmeladen daraus machen. Und einwecken als Kompott geht natürlich auch.
Als Marmelade möchte ich hier mal ein paar Variationen zeigen, die wir sehr gerne nehmen. Bei uns wird die Pflaumenmarmelade zwar immer gern, aber besonders gern im Winter gegessen. Deshalb gibt es bei uns z. Bsp. winterliche Pflaumenmarmelade. Hier wird neben den normalen Zutaten (also 1kg Pflaumen und 500g Gelierzzucker 2:1) Spekulatiusgewürz dazugegeben. Dann gibt`s bei uns auch die weihnachtliche Variante, da wird dann Lebkuchengewürz mit eingerührt. Außerdem mache ich noch Pflaumen – Zimt Marmelade, Pflaumen – Vanille Marmelade, Pflaumen – Kokos Marmelade (hier werden Kokosraspeln mit eingerührt) oder auch Pflaumen – Amaretto Marmelade (da nehme ich grundsätzlich den alkoholfreien) oder auch Pflaume – Anis Marmelade. Neu probiert habe ich dieses Jahr Pflaume mit Tonkabohne…ist auch super lecker.
Also immer wieder was Neues ausprobieren…es könnte ja was ganz tolles werden. 🙂
Wir hatten ein paar ältere Espressotassen aussortiert, welche ewig rumlagen und nie mehr benutzt würden. Aber sie sind in Top Zustand und somit zu schade zum wegwerfen. Also habe ich mit unseren Kindern ganz einfach daraus „Futtertassen“ für die Vögel gemacht und sie mit ans Futterhaus gehangen. Und während ja meistens die Spatzen im Futterhaus sind, gehen sie an die Tassen nicht ran. Da fressen nur Meisen und „unser“ Rotkehlchen.
Wir haben also Schweineschmalz geschmolzen, Mischfutter in die Tassen gefüllt ,dann das geschmolzene Schmalz dazugegeben und ein Stöckchen mitreingestellt. Als das Ganze dann wieder fest war haben wir noch Schnüre durch die Henkel gezogen und sie am Futterhaus mit rangehangen.
Diyundkreativ 