Wildkräutersalat

Es werden ja nun zum Glück immer mehr Kräuter, die wieder wachsen. Also stand heute mal wieder ein Kräutersalat abends bei uns auf dem Tisch. Gesammelt habe ich heute Giersch, Löwenzahn, Gundermann, Vogelmiere und Taubnessel. Und dann fiel mir noch ein Stück Brot auf, daß leider schon ziemlich hart war. Das habe ich heute kleingeschnitten und mit selbstgemachtem Knoblauchöl in der Pfanne angebraten und unter den Salat gemischt. Auch im Salat war Knoblauöl, so daß das super gepasst hat. War echt lecker, super gesund und (bis auf das Brot) kostenlos.

Wildkräutersalat

Wir haben heute unseren ersten Wildkräutersalat gegessen. Wir haben jetzt Anfang März und das erste zarte grün begrüßt uns vielerorts. Und haben wir Löwenzahn, Vogelmiere, Giersch und noch einige andere Kräuterlein gesammelt und mit etwas Öl und Salz einen sehr gesunden und leckeren Salat gezaubert. Mit ein paar Blüten vom Märzveilchen dekoriert ist er auch noch wunderschön anzusehen. Und nicht zu vergessen … kostenlos.