Hokkaido Ketchup

Da wir dieses Jahr viele von den leckeren Hokkaidos haben, wollte ich auch mal was einmachen für den Winter. Da fiel mir dieses Rezept in die Hände und es hat sich wirklich gelohnt. Dafür brauchst Du einen Hokkaido, 2 große Tomaten, 2 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen. Das wird alles geputzt und in Würfel geschnitten. Dann erhitzt Du etwas Olivenöl in einem Topf und gibst die Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Außerdem noch 1 kleingeschnittene Chilischote ohne Kerne, 4 Nelken, 2 Lorbeerblätter und 4EL Agavendicksaft dazu und schmorst es etwas an. Dann das Geschnittene Gemüse dazu und etwas Salz sowie 4 EL Essig. Alles pürieren und heiß in Gläser füllen.

Gesunde Pommes

Ich hatte vor einer Weile mal eine echt tolle Idee irgendwo entdeckt und hatte mir fest vorgenommen, die unbedingt mal nachzumachen. Es hat viel Spaß gemacht, war echt lecker und sah toll aus. Die Pommes habe ich aus Ananas geschnitten. Das was übrig bleibt habe ich nebenbei genascht. 🙂 und der Ketchup ist in diesem Fall aus Himbeeren, die ich einfach püriert habe. Man könnte auch z. Bsp. Erdbeeren nehmen.