Autor: Sandraweiss

Holunderblütengelee

Jetzt ist wieder soweit, der Holunder blüht. Und aus den Blüten kann man viele tolle Sachen machen. Ich trockne gerne ein paar und habe so auch im Winter etwas für den Tee. Außerden kann man damit aber auch lecker Gelee machen. Dazu schön viele Holunderblüten sammeln und etwas abschütteln, damit die eventuellen Tierchen rausfallen. Aber nicht waschen!!! Das würde den wunderbaren gelben Blütenstaub entfernen. So nun die Blüten in einen Topf mit reichlich Wasser geben und eine halbe in Scheiben geschnittene Zitrone dazu. Dann alles zugedeckt an einem kühlen Ort für 2 – 3 Tage durchziehen lassen. Jetzt alles absieben und die Flüssigkeit abmessen. Je 750 ml kommen auf 500g Gelierzucker 2:1, dann aufkochen und in saubere Gläser füllen und für ca. 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

Gemüsekisten in groß :-)

Mein Mann hat von der Arbeit aussortierte riesige Holzkisten mitgebracht. Eigentlich woolten wir die kleinmachen und in unserem Kamin im Winter verheizen. Aber nach der zweiten Kiste kam mir die Idee, sie anderweitig zu nutzen. Also habe ich die Kisten mit Holzlasur gestrichen, dann haben wir sie mit viel Kraftaufwand 🙂 an ihren neuen Bestimmungsort gebracht, mit Unkrautvlies ausgekleidet und dann befüllt. Die erste Hälfte mit normaler Erde und die zweite Hälft mit Mist / Kompost. Jetzt sind die guten Stücke u.a. mit Gurken, Kürbis, Zucchini, Paprika,… bepflanzt. Für die Kürbisse ist das hoffentlich sehr praktisch, denn die letzten beiden Jahre hatten wir auf unserem „alten“ Kürbisbeet viele Mäuse, die oft schneller waren als wir, egal wieviele Mausfallen ich aufgestellt habe. Ich hoffe, daß sie dieses Jahr für die Mäuse nicht so leicht erreichbar bzw. zu finden sind. Ansonsten haben wir auch noch unserem Kater etwas Unterstützung letztes Jahr besorgt, damit er nicht der einsame Kämpfer gegen die Mäuse ist. 🙂

Blütenbutter

Wo jetzt alles wieder so wunderschön blüht und die Natur uns die herrlichsten Farben und Leckereien schenkt, ist es wieder mal Zeit für eine Butter – Variation. Diesmal habe ich eine Blütenbutter gemacht. Ich habe dafür ein paar Blüten von Mohn – und Kornblumen gesammelt, die Blütenblätter abgezupft und etwas kleingeschnitten. Das alles habe ich dann mit meiner selbstgemachten Butter (man kann natürlich jede Butter nehmen! 🙂 vermischt. Besonders lecker schmeckt diese Variation zu etwas Süßem also bei uns zum Sonntagsfrühstück auf Brötchen und dann Honig drüber. Sehr lecker.

Aromatisiertes Wasser

Gerade wenn es jetzt wieder wärmer ist / wird, trinken ja auch alle viel. Aber Getränke sollten den Durst auch löschen und nicht durstiger machen, wie das ja heute leider bei so einigen gekauften der Fall ist. Aber man kann Wasser ja mit vielen Dingen aromatisieren. Mit Kräutern, Blüten, Früchten usw. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten. Hier haben wir mal zwei Wasser. Das Erste ist Apfleminze mit Zitrone und das zweite Holunderblüte mit Zitrone.

Schnittlauchblüten verwenden

Nun blüht mein Schnittlauch wieder wunderschön, aber bei einigen Pflanzen schneide ich die Blüten ab. Einge lasse ich blühen, da die Blüten immer gern von den Hummeln besucht werden. Und diese sind ja gern gesehen im Garten! 🙂 Die abgeschnittenen Blüten habe ich dieses Jahr für erstmal zwei Dinge verwendet: Einmal für Schnittlauchsalz und einmal für Schnittlauchöl. Das Salz schmeckt ganz wunderbar auf frischem Brot und das Öl ist lecker an Salat.

DIY Trittstein

Vor einiger Zeit hatte ich schon eine Form für Trittsteine gekauft. Jetzt war ja auch das Wetter so, daß man draußen einiges machen konnte. Also hab` ich mir meine Mosaiksteinchen und Glasnuggets geschnappt und dann ging es los. Zuerst habe ich den Beton angerührt. Dann die Form mit Öl ausgestrichen (damit sich das Ganze nach dem Trocknen auch wieder von der Form löst) und dann den Beton reingekippt. Und nun hab` ich die Steinchen usw. verteilt. Nachdem das Ganze ein paar Tage getrocknet ist, ging es auch leicht aus der Form zu lösen. Naja, also dies war mein erster Stein, weitere folgen ganz sicher noch.

Ein Zuhause für die Mülltonnen

Wir hatten mal wieder ein paar Paletten organisiert und diese diesmal mit Holzlasur gestrichen und uns ein kleines „Drumherum“ für unsere Mülltonnen gebastelt. Eine passende Ecke war auch schnell gefunden und das Gestrüpp einigermaßen entfernt. Das Ganze haben wir mit Sand aufgeschüttet und Rasengittersteine ausgelegt. Dann die mittlerweile getrockneten Paletten hingestellt und mit Winkel verbunden. Und für das Schöne habe ich noch Winkel angeschraubt und kleine Minibalkonkästen hingestellt. Ich hatte jetzt leider nur zwei, aber da werden noch welche nachgekauft und dann kommen da noch ein paar Blümchen hin. 🙂

DIY Glückssteine

Natursteine gibt es bei uns jede Menge in allen Größen und Formen. Und manchmal kommen Ideen, wenn man einmal einfach in Ruhe sitzen will. Und da liegt dieser Steinhafen, der eigentlich noch weggeräumt werden will und siehe da, schon ist mir wieder was eingefallen, was mich nicht mehr länger sitzen läßt. 🙂

Ich habe verschieden Steine ausprobiert bis welche aufeinander passten und auch so einigermaßen stabil waren. Dann habe ich sie schön gold lackiert und mit Bau – & Fliesenkleber nach dem Trocknen an Ort und Stelle miteinander verklebt. Alles wieder trocknen lassen und nochmal die Anschlußstellen mit Lack besprüht. Und nachdem das dann auch wieder trocken war, habe ich das Ganze mit Acrylstiften beschriftet. Das Ergebnis steht jetzt auf unserer Terrasse und wird dort auch stehen bleiben, denn umstellen funktioniert Gewichtsmäßig nicht mehr 🙂

DIY Cola – Sirup

Cola ist ja ein allgemein beliebtes Getränk. Aber es gibt auch eine heimische Pflanze mit dem bekannten Geschmack, nämlich die Eberraute. Davon habe ich die Spitzen gepflückt. Dann 1 Liter Wasser mit 500g Zucker in einen Topf geben und alles aufkochen und dann rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen und dann die Eberraute dazu geben und eine halbe in Scheiben geschnittene Zitrone. Alles zugedeckt ca. drei Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen. Danach alles absieben, nochmal aufkochen und heiß in Flaschen füllen. Zum Genuss nach Geschmack mit Wasser oder Selter aufgießen.